23 May 2013

Beklenen pide tarifi :)



Merhaba gençler
Sizlere bu akşam bizzat evde denediğim bir pide tarifi vereceğim
Bayağıdır yazmaya niyetim vardı hep dile getirdim ancak kısmet oldu :)
Siz öğrenci dostlarım da kolayca yapabilir :)

Gerekli malzemeler :


2 Adet ekmek hamuru
300 gr. kadar kıyma ( arzuya göre değiştirebilirsiniz )
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
2 Domates
Maydanoz
Karabiber , tuz
Köri

Şimdi öncelikle içini hazırlayalım. 1 adet soğanımızı rendeliyoruz , yeşil biberi küçük küçük kesiyoruz
Domatesleri de rendeleyip , maydanozları kıyıyoruz
Daha sonra kıymayı ve diğer bütün malzemelerin hepsini bir kapta karıştırıyoruz hamur dışında tabi :)
Domates rendesinden dolayı biraz sulu olur endişe etmeyin bayağı sulu olması gerekiyor zaten ki
Piştiğinde kurumasın :)
İç malzememiz kenarda dururken biz hamurlarımızı açalım
Ben her zaman ki gibi kavanozla açtım , umarım bir gün merdanem olur :)
1 ekmek hamurunu ikiye bölüyoruz yuvarlayıp elips haline getirdikten sonra unlayarak uzunca açıyoruz
Ya da açmaya çalışıyoruz desem daha doğru :)
2 Ekmek hamurundan 4 adet pide çıkarıyorum ben , siz bu ölçüyü değiştirebilirsiniz
Ama bence bu ideal bir boy oluyor :)
Daha sonra açtığımız hamurların orta kısmına iç malzememizi yayıyoruz en uçtan başlayarak kapatıyoruz
Sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırına atıyoruz gitsin
Biraz kızarmaya başlayınca pidenin hamur kenarlarına tereyağ sürüyoruz
Sonra bi' 10 dk daha fırında bırakıyoruz
Yaklaşık yarım saatte oluyor :)
Sonra bir bardak soğuk ayranla bir güzel gidiyor ki sormayın gitsin.

Hamuru açarken fotoğraflamayı hep unuttuğumdan sizlere sadece bunları gösterebileceğim :)
Umarım yeterli olur :)








2 yorum:

Ben de sizi okuyayımm canlar :)